Biogenní látky

Anorganické látky

$\text{H}_2\text{O}$; $\text{CO}_2$; soli; ...

Význam vody pro organismy: rozpouštědlo, reaktant při fotosyntéze, termoregulační funkce

Fotosyntéza: $\text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2 \to \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + \text{O}_2$

Význam dýchání: mitochondrie (organela v buňce) spaluje glukózu, pro spalování je potřeba $\text{O}_2$

Při fotosyntéze se světelná energie mění na chemickou vázanou energii

Z chemické vázané energie se při dýchání spalováním tvoří volná chemická energie

Dýchání: $\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 \to \text{CO}_2 + \text{H}_2\text{O} \to$ chemická energie (ATP)

Fakultativně anaerobní organismus – když má kyslík, používá ho, ale je schopen přežít i bez něj

Striktně anaerobní organismus – kyslík je pro něj toxický

Soli jsou ve 2 skupinách:

1. Disociované – součást fyziologického roztoku, ...
2. Pevné – např. fosforečnan vápenatý

Organické látky

Proteiny

= Bílkoviny

Jsou složené z aminokyselin, celkem existuje 20 druhů aminokyselin

= Polypeptidické řetězce aminokyselin

Nejčastější proteiny u lidí: kolagen, aktin, myozin

Význam proteinů: stavební látky, funkční látky (tvoří hormony a enzymy), zdroj energie

Enzymy = katalyzátory chemických reakcí

Při spalování se zvyšuje množství $\text{N}_2$, vznik odpadních látek – močovina, kyselina močová

Tuky

Funkce: vydatný zdroj energie, rozpouštění lipofilních vitamínů, stavební látky (biomembrány)

Cukry

Funkce: rychlý zdroj energie, součást nukleových kyselin, stavební látky

Celulóza – buněčná stěna rostlin

Chitin – buněčná stěna hub, kostra hmyzu

Nukleové kyseliny

DNA a RNA

Umí se replikovat, mají řídící a dědičnou funkci

Jsou to řetězce velkých molekul

1. DNA
   Najdeme v jádře buňky a v semiautonomních organelách
   mt-DNA: v mitochondriích, slouží k spalování živin
   cp-DNA: v chloroplastech, slouží k fotosyntéze
   Proteosyntéza je výroba proteinů
2. RNA
   r-RNA: v ribozomech se tvoří bílkoviny, ribozom je tvořen bílkovinou a r-RNA
   m-RNA (messenger/mediátorová RNA): v jádře buňky
   t-RNA (transferová/transportní RNA): v cytoplazmě, umí přepravovat 1 aminokyselinu

Kyselina DNA je tvořena 2 řetězci => není reaktivní
Kyselina RNA je tvořena 1 řetězcem => je reaktivní

Nukleové kyseliny jsou řetězce nukleotidů – polynukleotidové řetězce

Nukleotid je tvořen:

1. Fosfátem
2. Pentosou
   DNA je tvořena deoxyribosou
   RNA je tvořena ribosou
3. Dusíkatá báze
   Adenin
   Guanin
   Thymin (v DNA) nebo uracil (v RNA)
   Cytosin

Vodíkové můstky – komplementarita bází:

A = T
G ≡ C
A = U